Karpy likorea

Karpy laranja likorea da, laranja onenen (gozo eta mikatzak) hautaketa zaindu batekin egina

Izenak sortzailearen bi biloben, Carmen eta Pilarren, omenez du jatorria. Amurrio herriaren zati batek, destilategia dagoen herrian, laranjen inguruan bizi izan zuen bere garaian. Karpy likor tanta batzuk ekoizteko laranja askoren azalak behar ziren. Azalak ontzietan sartzen ziren beratzen, bitartean, zuritutako laranjak kilo bateko paketeetan pilatzen ziren, eta gero auzokoei saltzen zitzaizkien. Karpy likorea laranja mikatzen eta laranja gozoen azalak bereizita beratuz eta destilatuz egiten da. Prozesu hori egin ondoren, glukosa eta fruktosa dituen urarekin, alkoholarekin eta ur destilatuarekin nahasten dira. Nahasketa hori bi edo hiru hilabetez uzten da pausatzen, eta ondoren iragazi eta botilaratu egiten da.

• Alkohol-graduazioa: 36º
• Formatua: Beirazko botila 70 cl.