Kuartango Wermut und Apfelwein, Weiß: Der Geschmack Álavás in jedem Glas
Es gibt Produkte, die allein durch ihren Anblick eine Geschichte erzählen, und der Wermut mit natürlichem Apfelwein Kuartango, Weiß ist eines davon. Entstanden aus dem Zusammentreffen zweier zutiefst alavesischer Traditionen – Wermut und natürlichem Apfelwein –, ist dieser weiße Wermut eine jener regionalen Kostbarkeiten, die wir bei Bergonda Gourmet gern auf deinen Tisch bringen.
Ein Wermut mit Wurzeln in der Apfelweinkellerei
Im Gegensatz zu herkömmlichen Wermuts wird dieser als Grundlage aus dem natürlichen Apfelwein der Sidrería Kuartango in Álava hergestellt. Das Ergebnis ist ein weißer Wermut mit einem ganz eigenen Charakter: leichter, fruchtiger und mit jener für natürlichen Apfelwein so typischen Säurenote, die sich mit den kräuterigen und würzigen Noten eines jeden guten Wermuts verbindet.
Er wird in einer 0,75-L-Flasche angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 15°, ideal, um ihn in der richtigen Menge zu genießen und in Ruhe auszukosten.
Ein international ausgezeichneter Wermut
Und das sagen nicht nur wir: Dieser Wermut genießt die Anerkennung von Experten. Der Wermut mit Apfelwein Kuartango gewann den ersten Preis in der Offenen Kategorie beim VI Sagardo Forum 2025, das im Basque Culinary Center in Donostia stattfand. Das ist kein gewöhnlicher Wettbewerb: Eingereicht wurden mehr als 200 Apfelweine aus 17 Ländern, und unter allen Teilnehmern holte die Herstellung der Sidrería Kuartango die Goldmedaille.
Hinter dieser Auszeichnung stehen Iñigo Unamuno und Benito Peciña, die Köpfe hinter Kuartango, die seit Jahren auf Innovation setzen, ohne das Wesen des traditionellen alavesischen Apfelweins zu verlieren. Eine Auszeichnung, die bestätigt, was wir bereits wussten: Die Qualität dieses Produkts steht den großen Referenzen der Apfelweinkultur im Baskenland und in Asturien in nichts nach.
Wie genießt man ihn?
Wermut ist vor allem ein geselliges Getränk: Man trinkt ihn, um ihn zu teilen, ein gemeinsames Essen ausklingen zu lassen oder vor dem Essen den Appetit anzuregen. Für den Kuartango Blanco empfehlen wir:
Gut gekühlt, mit reichlich Eis und einer Orangenscheibe oder einem Twist aus Zitronenschale.
Mit einem Schuss Sodawasser, wenn du einen längeren und erfrischenderen Wermut bevorzugst.
Dazu Oliven, einige Sardellen oder einen guten Käse aus Álava, um ganz in der Region zu bleiben.
Als Aperitif vor einer Mahlzeit mit regionalen Produkten, etwa Ekiolio-Olivenöl oder lokalen Wurstwaren.
Warum wir bei Bergonda Gourmet auf ihn setzen
Bei Bergonda Gourmet glauben wir an Produkte, die in der Nähe entstehen und von kleinen Erzeugern hergestellt werden, die auf jedes Detail achten. Dieser Wermut ist genau so ein Produkt: ein Erzeugnis aus Álava, hergestellt mit natürlichem Apfelwein aus der Region, das zeigt, dass man nicht weit reisen muss, um überraschende Aromen zu entdecken.
Wenn du gern regionale Gourmetprodukte mit Geschichte (und Auszeichnungen) entdeckst, ist der weiße Wermut Kuartango ein absolutes Muss.
👉 Du findest ihn in unserem Onlineshop: www.bergonda.com
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